连城红心地瓜干 中国·连城旅游网:中国·连城旅游网    中国·连城旅游网:2015-12-1 10:15:00    中国·连城旅游网1371中国·连城旅游网

  

       素有闽西著名“八大干”美称之一的连城红心地瓜干色泽鲜红,味道甜美,质地软韧,营养丰富。加工时不加任何色素,是老幼皆宜的食品,也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。早在二三百年前,就驰名中外,成为清代贡品,清宫御厨还把连城红心地瓜干制成宫廷宴席上的上乘名点——金如片,博得“老佛爷”的喜爱。连城地瓜干的优点是得天独厚的自然条件形成的,用当地培植、嫁接的红心地瓜制成。这种地瓜产于冠豸山下一带,此地土壤多系紫色土,微酸性,含磷高,土层深厚,土质疏松,有利于地瓜生长。其制作一般经过选薯、蒸煮、去皮、初烤、压制、烘干、修整、包装等工艺,故能保持天然色泽和品质。

       连城地瓜干既可作旅途点心,也可切成条块,拌上面粉、鸡蛋、香料,经油炸后,撒上白糖,作为佐餐佳肴。若蒸煮时调以芝麻、蜂蜜等佐料,则更是芳香扑鼻,诱人食欲。

       近年来,地瓜干的品种及其产量增长很快,目前城区的几十家工厂已能生产数十种地瓜干系列产品。产品不仅畅销大江南北,还远销东南亚和北美洲等国家和地区。连城仅地瓜干一项,年产值就超过十亿元,已形成良好的“地瓜干效应”。

更多旅游资讯
兰 花2015-12-01 连城植兰自宋始,以朋口镇桂花村最为有名,百余户人家几乎家家种兰,有100多个品种。20世纪80年代末..更多详情>>
御 豆2015-12-01 御豆,俗称鱼豆,亦称皇帝豆,一年生草本植物,有大、小鱼豆之分,是蔬菜豆类中的佼佼者。成熟..更多详情>>
2015-12-01兰 花
2015-12-01御 豆
2015-12-01文坊原丝酱油
2015-12-01荸 荠
2015-12-01大头菜
公众号连城冠豸山 服务号 i游连城 新浪微博 i游连城
CopyRight © 2020 中国连城旅游网 All Rights Reserved. 地址:连城县北大西路1号 电话:0597-3128080 邮编:366200 未经授权 禁止复制转载 版权所有:闽ICP备12020707号-1 技术支持:梓斌科技